겨울 제철 과일 귤 건강 효능 및 보관법

귤 나오는 시기

꽃은 6월에 피고 열매는 10월에 익습니다.

귤의 제철은 10월~1월입니다.

 

귤 성분

단백질 - 0.9g

비타민C - 35mg

칼륨 - 190mg

엽산 - 22㎍

비타민 A - 270㎍

철 - 0.2mg

식이섬유 - 1.1g

칼로리 - 45kcal

칼슘 - 17mg

지질 - 0.1g

효능

장

뀰 껍질을 벗기면 나오는 흰색 줄에는 페틴과 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.

페틴은 식이섬유와 결합해 중금속 및 독성물질을 밖으로 배출 시는 역할을 해 장을 청소해줍니다.

식이섬유는 장 운동을 활성화시켜 변비 및 대장암 예방에 좋습니다.

보통 흰색 줄을 뜯어내서 드시는데, 흰색줄과 같이 섭취하시는 것을 권장드립니다.

 

피로회복

귤에는 구연산이 풍부하게 들어있습니다.

구연산은 신진대사를 활발하게 하고, 혈액순환에 도움을 주어 젖산의 분비를 막아줘 피로 회복에 아주 좋습니다.

 

골다공증 예방

귤에는 베타크립토신틴이 풍부하게 들어있습니다.

베타크립토신틴은 여성들이 폐경 후 생기는 골다공증을 예방해줍니다.

연구결과 귤을 꾸준히 드시는 분들 비해 안 드시는 분들이 골밀도가 2배 정도 높다고 합니다.

 

피부미용

귤에는 비타민C가 들어있습니다.

비타민C는 멜라니 색소의 변종을 막아주고, 기미, 주근깨 등 잡티 제거에도 효과가 있습니다.

또한 미백효과에도 좋습니다.

 

식욕

귤에는 구연산이 들어있습니다.

구연산은 피로회복 뿐만 아니라 식욕이 없을 때 식욕 향상에 도움을 줍니다.

 

눈 건강

귤에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다.

베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환이 되는데, 비타민A는 안구건조증, 야맹증, 등 눈 관련 병들을 예방해줍니다.

부작용

피부 변색

귤을 너무 과다하게 섭취하게 되면 피부색이 변색이 될 수 있습니다.

 

속 쓰림

귤에는 비타민C가 들어있는데, 비타민C를 과다 복용 시 복통이나 속이 쓰릴 수 있습니다.

귤 보관 및 고르는 방법

귤 고르는 방법

꼭지가 녹색인 귤이 싱싱합니다.

꼭지가 검은색일 경우 오래된 것임으로 맛이 별로입니다.

꼭지가 반대쪽 배꼽 주면이 울퉁불퉁하고 묵직하면 과육에 수분이 풍부합니다.

껍질이 얇고 과육에 밀착된 귤이 더 달콤합니다.

귤을 드시기 전에 주무르면 더 맛있습니다. 이유는 식물이 스스로 보호하기 위해 에틸렌 가스를 분비하기 때문입니다.

망가진 귤은 싱싱한 귤을 상하게 만들어 고르시지 말거나, 싱싱한 귤이랑 따로 빼놓는 것이 좋습니다.

귤은 후숙 과일이라 말랑거리는 것을 먼저 드시고, 딱딱한 귤은 나중에 먹으면 더 맛있습니다.

 

귤 씻는 법

귤을 베이킹 소다와 같이 씻어주면 포면에 있는 농약을 씻어 낼 수 있습니다.

베이킹소다를 이용한 다음 깨끗한 물로 여번 헹궈줍니다.

 

귤 보관법

귤을 씻은 다음 꼭 물기를 제거해줘야 됩니다. 물기가 있는 상태에서 보관을 하면 금방 무르거나 망가질 수 있습니다.

귤을 보관할 때는 꼭지 부분을 아래로 향하도록 보관하시는 것이 좋습니다.

귤의 저장온도 3~4도에서는 한 달 정도 보관이 가능합니다.

온도가 높으면 빠르게 상하고, 습도가 낮으면 신선도와 맛이 떨어집니다.

산소가 통하지 않게 밀봉하여 보관을 하면 알코올 성분을 생성시켜 냄새가 날 수 있습니다.

냉장보관이 길어지면 신맛이 증가될 수 있습니다.

귤껍질 버리는 법

귤껍질이 음식물 쓰레기냐, 일반쓰레기냐 많이들 궁금해하십니다.

결론적으로는 귤껍질은 음식물 쓰레기입니다.

가축이 먹을 수 있는 것은 음식물 쓰레기라고 생각하시면 됩니다.